#SideSurfingBar, #SurfSideBar, cafe, Girl Boss

2° Episódio #LaraBoss – o Conceito !

Olá Pessoas !!

Quando eu falo sobre meu sonho….

Como assim seu sonho é abrir um bar ??

E sabe o que eu respondo !

– Senta aqui que eu te conto!

Essa é a pergunta que mais recebo quando entro no assunto desse meu sonho maluco de ter um bar. Já contei aqui 1° Episódio:#LaraBoss o começo. como surgiu essa ideia e o por que de compartilhar com vocês.

Hoje vamos falar da onde veio esse conceito de surfing bar e como vamos trabalhar em transformar esses insights em algo real.

Além da vontade de ter meu próprio negócio outro aspecto indispensável era a busca do local perfeito e que tivesse a identidade arquitetônica para casar com o nome escolhido.

E por que não escolher uma praia !

A escolhida foi a praia do litoral do meu amado Paraná – Guaratuba.IMG_7121.JPG

Reprodução: Arquivo Pessoal

A cidade recebe milhares de turistas no verão e tem o melhor carnaval do litoral paranaense e não é a toa que foi a eleita para o start dessa ideia. Se tratando de praia é comum ter muitos surfistas e praticamente de uma vida saudável repleta de tranquilidade e serenidade.

Sempre fui apaixonada por esse mundo do surf e por mais que nunca ter aprendido a surfar – tenho isso como uma meta para 2017, o estilo de vida faz parte da minha vida a muito tempo. E pensando em manter esse ambiente ativo o Sibe Surfing Bar e Café foi idealizado.

Meu foco é levar para as pessoas uma boa dose de tranquilidade, paz de espírito, boa comida e excelente música. Tudo sempre nesse mundo de boas práticas de lazer e cotidiano.

Vamos também contar com outro vício que quero transformar em paixão o Café !

Como uma amante de cafeína que sou  teremos um espaço dedicado a nós alucinados por essa bebida estimulante…dentre outras coisas que estão por vir.

Quero trazer o ambientes paulistas que conheci nesses últimos anos desde designer, arquitetura, culinária e até estilo e vida para o Paraná e por que não para a Beach ???

Galera espero que vocês tenham gostado do assunto de hoje, sei que está subindo muito TEXTÃO aqui mas é provisório ok, se bem que vocês poderiam sugerir temas né ?

#ficaadika!

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Fui !

cafe, confissões

Vai um café aí ? Confissões de uma amante de cafeína!

200-2Olá pessoas !!

O café pra mim é como um mar sem fim…. (piada hiper sem graça.. rsrs).

Diz aí qual é a terceira coisa que você faz pela manhã??

Eu, tomo um delicioso Café passado na hora….AHHHHH aquele barulho da cafeteira
chiando e depois a fumacinha na xícara bem velhinha que comprei do catálogo da natura que a mãe vende (ela vende Natura até hoje, só um detalhe) é como musica aos meus ouvidos, depois disso o meu dia inicia literalmente!

Essa relação com o café vem desde adolescência quando de fato descobri a cafeína e inseri na minha vida como algo comum da rotina, igual a beber água,respirar, andar e comer. Não vivo sem e quando falo que não vivo sem é REAL mesmo!!!

Os amantes de cafeína vão de concordar comigo em uma afirmação: Se nós deixarem sem café por uma manhã ou dia coitados vão sofrer as consequências de mentes poucos produtivas,melancólicas e quase depressivas ! Isso mesmo essas são algumas dos sintomas que tenho quando não me permito tomar um “copinho” de café entre 9h e 10h da manhã. Não produzo, não rendo, fico meio anestesiada.

200-1Outra coisa quer deixar um apreciador de café irritado?

Sirva café morno a ele ou pior frio ou requentado. Isso é uma atentado violento a sociedade brasileiro dos adeptos á “meia com leite” !!!!

Por mais simples que seja nosso café diário tem que ser pelo menos quente né!

Nosso seleto grupo que idolatram aquele café pretinho, mais café do que leite, meio a meio ou o pingado com muio açúcar as vezes nem acreditam que existam tantas opções de pó de cafés e grãos previamente selecionados. Como integrante desse grupo o que importa de fato é a sensação que essa mistura trás ao meu corpo e mente.

Ainda por dentro das confissões desde de 2015 venho me aperfeiçoando a provar diversos cafés mas não com matérias primas diferentes até degustei mas sim com o proposito de achar o local ideal para se tomar um delicioso café com leite.

E por que decidi começar essa empreitada? Para quem chegou aqui não conhece meu sonho que já revelei aqui com a #LaraBoss o meu grande sonho de vida que é  o  Side Bar e Café e com isso comecei a conhecer locais onde serviam cafés para ver como é o ambiente, as pessoas que frequentavam, o café mais pedido dentre outras coisas.

Desde Curitiba – PR até Ouro Preto – MG passei por vários sendo o mais simples até o mais sofisticado e me deparei com uma única sensação: a EXPERIÊNCIA muda !!! O mesmo café servido em Joinville em termos de preparação e serviço pode-se ser até igual, mas a experiência  não adianta é diferente.

Estou falando de sensação prazerosa de ingerir essa bebida aconchegante, estimulante e revitalizante não o fato de que o ambiente fora da realidade onde reside possa ter alterado a experiencia, mas para os apreciadores de café o que importa é a experiencia do que tem naquele copo, xícara, caneca ou bule isso sim faz a total diferença.200w.gif

Com essas ideias e sensações na minha cabeça que mergulhei nesse universo e comecei aqui em Joinville a me relacionar com esses lugares que servem essa bebida tão comum na vida de todos.

Já fui em vários cafés em Joinville e elegi os meus TOP 5 melhores médias com leite ! Vou colocar em outro post em breve e posso afirmar que meu vício só aumentou depois que inciei essa minha pesquisa gustativa rsrs

Voltando as confissões outro fato de quem é amante de café é que essa afirmação que tomar muito café não o deixa dormir sei lá pra mim isso não funciona! Posso tomar litros de café que só cair na cama que desmaio !!!

Café tem que ser feito na hora  e ai daquele que fugir a essa regra de fazer a noite para tomar de manhã está FERRADO !!! Somos especialistas em sentir odor de café fresco e do dia anterior ou seja não se enganem !

Mesa de trabalho com um copo de café quase frio ?

No meu caso sim !!!! Sempre tenho um copo de café quase ou frio me esperando e brigo se alguém tirar hein !

E por fim mas não menos importante !

Café descafeinado !

Me respondem: Qual a graça nesse café ???

Abraços

Lara